| 无蔗糖冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 生粉 | 克 | 89千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 木糖醇 | 克 | 113千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 135千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红豆 | 克 | 461千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 猪油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 木糖醇 | 克 | 123千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 918克 | 无蔗糖冰皮月饼热量/卡路里2395千卡 | |||
 热量2395千卡，相当于打磨地板532分钟消耗的热量...270 | |||||
无蔗糖冰皮月饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（25克）、生粉（25克）、糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、木糖醇（55克）、纯牛奶（225克）、猪油（35克）、红豆（140克）、猪油（80克）、木糖醇（60克）、水（适量）
1/17. 红豆沙制作：140g红豆洗净后用清水浸泡过夜
2/17. 这是浸泡后的
3/17. 然后放入高压锅加入适量水浸没红豆，煮35分钟
4/17. 煮好
5/17. 将红豆放入搅拌机中，加入适量水搅拌
6/17. 然后放入面包机里加入适量猪油80g和木糖醇60搅拌
7/17. 然后再放入锅中继续搅拌
8/17. 完成
9/17. 面皮制作：将低筋面粉、生粉、粘米粉、糯米粉、纯牛奶、木糖醇、猪油混合
10/17. 用称称各种用量
11/17. 然后搅拌至无颗粒
12/17. 再用保鲜膜封住放入蒸锅中蒸35分钟
13/17. 待面皮不烫手后揉面团
14/17. 红豆沙捏成大小相同的团，每个50克
15/17. 然后包入皮里
16/17. 包好
17/17. 然后用模具印上，完成
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容、利水消肿等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、健脾养胃、护发明目等功效；可与赤小豆、鸭肉、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、补中益气、健脾养胃等功效；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 无蔗糖冰皮月饼热量2395 千卡
- 脂肪207.63 克
- 蛋白质45.97 克
- 碳水化合物512 克
- 钠321.2 毫克
- 钙177 毫克
- 铁9.68 毫克
- 钾1539 毫克