| 樱花霜糖饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 360克 | 樱花霜糖饼干热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡，相当于擦地420分钟消耗的热量...228 | |||||
樱花霜糖饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、糖粉（50克）、低筋面粉（125克）、蛋液（25克）、糖粉（100克）、盐（少许）、蛋清（15克）、柠檬汁（少许）、翻糖膏（适量）
1/13. 黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。
2/13. 打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
3/13. 分次加入蛋液搅匀。
4/13. 筛入低筋面粉，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合。
5/13. 抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
6/13. 将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用樱花蔬菜切模压出花型。
7/13. 烤箱预热170°，中层、烘焙15分钟。
8/13. 烤至饼干边缘着色，取出室温晾凉待用。
9/13. 将蛋白、糖粉充分搅拌均匀，用电动打蛋器中高速打至软尖峰。
10/13. 滴入适量柠檬汁调节稠度，呈丝带状。
11/13. 牙签取少许粉、蓝色素调入蛋白膏中搅匀。
12/13. 裱花袋装入蛋白膏，分别用主色调点缀饼干，稍晾一下。
13/13. 用原色蛋白膏在花朵中央位置点缀几笔做花蕊即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与明虾、黄豆、生菜搭配；与茶叶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、去酒毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 樱花霜糖饼干热量1596 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物282.34 克
- 钠175.8 毫克
- 钙93 毫克
- 铁2.92 毫克
- 钾197 毫克