| 蓝莲花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 224克 | 蓝莲花包热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于钢铁厂工作69分钟消耗的热量...480 | |||||
蓝莲花包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黑枸杞（一把）、豆沙（六大勺）、面粉及发酵材料（见前面基础发酵面团菜谱）（半斤粉做6个）
1/10. 先把黑枸杞用沸水泡，水大概是200毫升左右，泡出紫色的汁液，把泡过的黑枸杞在汁液中用勺子压碎，过滤得到更浓的紫色的汁液。
2/10. 按基础面团的配料加上黑枸杞汁液一起揉成面团，在发酵箱中发酵20分到30分钟，直到面团内部呈蜂窝状组织，并且长大了两倍。面团的表面呈灰色，内部呈湖蓝色，这是因为面团表面的黑枸杞汁液遇空气氧化。
3/10. 将面团分割成6个50克左右的小面团。
4/10. 每个小面团擀成直径约15公分的面片，中间放上一勺豆沙
5/10. 对折后捏成大饺子状
6/10. 饺子边折上—圈花边
7/10. 以花边为底，将饺子对折过来，折成寿桃状，然后用水捏连。
8/10. 这是寿桃的正面
9/10. 这是寿桃的反面
10/10. 水烧开后在蒸笼内蒸8分钟，刚出炉的蓝莲花包的颜色和之前生面团的颜色完全不一样了，蓝紫色迸发出迷人的色彩，这是自然界天然的颜色，是难能可贵的，最美的，最有营养的汁液。
食材功效信息
黑枸杞具有养肝明目、抗衰老、抗氧化等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莲花包热量553 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠23.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克