| 花式奶酪蒜香披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芯粉 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 597克 | 花式奶酪蒜香披萨热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡，相当于安装雨水槽264分钟消耗的热量...360 | |||||
花式奶酪蒜香披萨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
麦芯粉（400克）、水（250毫升）、酵母（4克）、细糖（12克）、奶粉（12克）、黄油（12克）、馅料：希腊白奶酪（80克）、干罗勒（15克）、大蒜（六瓣（切碎））、橄榄油（10克）
1/14. 加速2档搅拌约5分钟后放入黄油再继续揉面。
2/14. 面团揉至扩展阶段，表面非常光滑。
3/14. 面团水分油脂较少，但拉膜的状态很好。
4/14. 面团在搅拌桶内发酵到原来的两倍大。
5/14. 利用发酵时间，将馅料的材料全部混合备用。
6/14. 面团分成等量四份，滚圆松弛10分钟
7/14. 擀成同样的圆饼。
8/14. 取其中之一涂满蒜碎奶酪香草酱。
9/14. 覆盖上同样大小的面饼。
10/14. 中间放一个小酒盅压出圆圈，同时16等分切开。
11/14. 花蕊中间加些黑白芝麻点缀增香，余下十六分面片，每两个对脸外翻两次。
12/14. 归拢直角，捏牢结合部形成叶片尖部。
13/14. 用披萨铲将做好的披萨放入烤盘。
14/14. 二次发酵约40分钟后，放入上火210度，下火190度预热好的烤箱，烘烤约20分钟即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、防治近视、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与番茄酱、红枣、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 花式奶酪蒜香披萨热量1587 千卡
- 脂肪122.2 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物125 克
- 钠609.3 毫克
- 钙1832 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾1949 毫克