| 三抱鳓鱼蒸肉饼蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 姜丝 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 234克 | 三抱鳓鱼蒸肉饼蛋热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于帆船运动104分钟消耗的热量...180 | |||||
三抱鳓鱼蒸肉饼蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三抱鳓鱼（1条）、猪肉糜（150克）、鸡蛋（1-2个）、姜（5克）、姜丝（5克）、生抽（1汤匙）、绍酒（1汤匙）、生粉（1茶匙）、香葱（1段）
1/5. 咸鳓鱼清洗一下，注意不要把鱼鳞洗掉了，鱼鳞最是鲜美的。再用水泡一个小时，去除多余的盐份。
2/5. 五花肉剁成肉碎，加生抽、绍酒、姜末和生粉打搅上劲儿，在盘子里摔打几下。
3/5. 盘子里先铺肉饼再放鱼，在鱼身上撒一勺绍酒，摆上姜丝，最后在上面打一两枚鸡蛋。
4/5. 开水上笼大火蒸20分钟。正宗的三抱咸鳓鱼 是很容易烂的， 吃起来是粉粉的。
5/5. 出锅撒上香葱。趁热吃，轻松干下两碗米饭。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效；可与洋葱、菠菜、青椒搭配；与田鸡、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促消化、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 三抱鳓鱼蒸肉饼蛋热量311 千卡
- 脂肪11.54 克
- 蛋白质23.23 克
- 碳水化合物109.87 克
- 钠178.8 毫克
- 钙217 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾798 毫克