| 家常豆腐-餐桌上总要来点素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 26千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 420克 | 家常豆腐-餐桌上总要来点素热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于读书158分钟消耗的热量...78 | |||||
家常豆腐-餐桌上总要来点素的做法共10个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（300克）、青椒（50克）、胡萝卜（70克）、小葱（1颗）、姜（3片）、盐（3克）、豆豉（1小勺）、炒菜用油（2小勺）、清水（若干）、炸制用油（若干）
1/10. 准备工作：豆腐片成薄片，胡萝卜青椒切片，葱切段，切少许葱花，姜切片。
2/10. 锅中加入适量的油，油温至7成时，将豆腐片下锅炸制。
3/10. 开中火炸至金黄，捞出沥油。
4/10. 炒锅加少许油，爆香葱段，姜片，下青椒及胡萝卜翻炒。
5/10. 将豆腐片入锅翻炒。
6/10. 加豆豉，迅速翻炒。
7/10. 加入清水，大火煮开，加盐调味，转小火煮约5-8分钟，锅底留少量汤汁。出锅前，可以洒点葱花。
8/10. 没几下就见底了。
9/10. 我还是先来几块吧！
10/10. 突然有种卤豆腐的感觉了， 貌似很多汁啊~
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、生津止渴、解热毒等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、挡辐射、降血糖等功效；可与鲳鱼、猪肝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、增强免疫力等功效；可与黄豆、香菇、草鱼搭配；与白萝卜、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐-餐桌上总要来点素热量205 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物16.8 克
- 钠33 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾142 毫克