| 梅菜炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 前臀尖 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 梅干菜 | 克 | 85千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 总量 | 648克 | 梅菜炖肉热量/卡路里2205千卡 | |||
 热量2205千卡，相当于插花1161分钟消耗的热量...114 | |||||
梅菜炖肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
前臀尖（500克）、梅干菜（60克）、鸡蛋（3个）、炖肉料（1包）、葱段（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/10. 准备好本次的全部食材：前臀尖、梅干菜、鸡蛋、葱姜
2/10. 前臀尖清水洗清，切成小块
3/10. 鸡蛋煮至8成熟后拿出
4/10. 鸡蛋剥皮，用刀均匀切上几下
5/10. 锅中放少油，5成热时下肉，不断翻炒至肉面变色
6/10. 待全部肉面变色后，加入热水，至水沸大火转至小火
7/10. 转小火同时加入：炖肉料、鸡蛋、葱段、姜片、料酒、老抽、盐糖。小火盖盖子炖1个半小时直至肉熟烂
8/10. 梅干菜用清水清洗2-3次，去除老梗
9/10. 1个半小时后，加入梅干菜，小火转至大火，不盖锅盖，大火收汤
10/10. 完成！出锅开吃喽~
食材功效信息
前臀尖的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、解热毒等功效；可与冬笋、洋葱、豆腐皮搭配；与红螺、菊花、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、清热解毒等功效；可与牡蛎 、干辣椒、苋菜搭配；与鹅肉、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 梅菜炖肉热量2205 千卡
- 脂肪101.11 克
- 蛋白质130.46 克
- 碳水化合物2196.803647 克
- 钠3552.5 毫克
- 钙1609 毫克
- 铁43.45 毫克
- 钾1183 毫克