| 老干妈五香花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 683克 | 老干妈五香花卷热量/卡路里2142千卡 | |||
 热量2142千卡，相当于滑雪306分钟消耗的热量...420 | |||||
老干妈五香花卷的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 温水250g，将酵母粉5g倒入水中，搅拌至溶化。
2/22. 500g面粉放在擀面垫上，中间留一个小坑。没有擀面垫的朋友，把面粉放在大盆里和面也是可以的。
3/22. 把酵母水一点一点的倒入面粉里，一边揉面团一边加水
4/22. 揉面中....不用急，多揉一会就不会粘手了，光滑的面团即将出现。
5/22. 面团揉好了，放进大盆里，用保鲜膜盖住。静置发面两个小时。
6/22. 调花卷酱料，喜欢口味丰富一点，所以就用了几种辣酱。香葱切沫，火腿切小丁。
7/22. 把刚刚的材料都放在碗里，搅拌均匀。我烧了点热油，淋在辣酱里，感觉这样更美味了！ 尝了下这个酱好好吃哦 好想下一碗面条来吃^_^
8/22. 面团发好了，比之前的面团大了一倍，软软的。用手从盆的边缘一点点将面团拿起来。
9/22. 放到擀面垫上再揉一会，把面团里面的气揉出来。之后再擀面垫上撒些面粉，防止擀面的时候面团粘在垫子上起不来。
10/22. 面团分成两份，拿一份用擀面杖擀成长方形，注意厚度要均匀，边边不规则的地方可以用刀切掉。然后用勺子把辣酱均匀涂抹在上面。
11/22. 从短的那头卷起来
12/22. 切小块
13/22. 另一种花卷，卷法。 也是擀长方形，然后从两边折叠
14/22. 再将一边卷起
15/22. 再卷一下
16/22. 切块，把两个叠在一起
17/22. 用筷子从中间按压下去
18/22. 用手将两端拉长一点，扭一圈
19/22. 形状就做好啦
20/22. 上蒸锅开蒸！大火25分钟左右
21/22. 花卷长大了 好想快点吃到嘴
22/22. 出锅！ 其实我还放了一些黑芝麻，香香的。遗憾出锅的时候忘记拍一张热气腾腾的照片啦！ 味道敢敢的！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与冬瓜、蘑菇、萝卜搭配；与鹌鹑、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 老干妈五香花卷热量2142 千卡
- 脂肪61.03 克
- 蛋白质41.57 克
- 碳水化合物89.35 克
- 钠955 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾564 毫克