情人节-蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
总量 | 593克 | 情人节-蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕热量/卡路里1469千卡 | |||
热量1469千卡,相当于摘水果490分钟消耗的热量...180 |
1/22. 一个鸡蛋加糖和盐打散
2/22. 加植物油充分融合,味道清淡的植物油都可以
3/22. 再加入牛奶混合均匀
4/22. 所有蛋糕体的粉类混合
5/22. 筛入搅拌好的液体中
6/22. 翻拌均匀,静置5分钟,加入15毫升柠檬汁混合翻拌好
7/22. 倒入铺好油纸的烤盘,我用的是20X20厘米的方形蛋糕盘
8/22. 入预热好的烤箱170度25分钟,取出晾凉
9/22. 烤蛋糕时准备脆顶材料,黑巧克力和榛果碎准备好,榛果碎就是熟榛子仁敲碎用的,黑巧用擦子擦出屑
10/22. 蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加糖打发至硬性
11/22. 放入榛果仁和巧克力碎,筛入玉米淀粉
12/22. 翻拌均匀
13/22. 铺在烤好的蛋糕上面,铺平
14/22. 入预热好的烤箱中层170度再烤20分钟,表面上色合适后加盖锡纸
15/22. 出炉,整体脱出来,好干净
16/22. 晾一会就可以在表面筛可可粉
17/22. 切成条或块,开吃
18/22. 美味啊
19/22. 浓郁的巧克力和榛果仁,加上脆脆的蛋白,好吃
20/22. 情人节快乐!
21/22. 绵密的蛋糕体加脆弹的蛋白糕,完美
22/22. 我用的超黑可可粉,蛋糕体颜色比较深,可以用其他自己喜欢的可可粉
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、补中和血、治疗便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与百合、海虾、桂圆肉搭配;与红薯、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美白、防治近视等功效;可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配;与杨梅、菠萝、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有养颜、美容、去除污渍等功效;