避风塘香辣蟹、赖尿虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
面包糠 | 克 | 951千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
总量 | 1268克 | 避风塘香辣蟹、赖尿虾热量/卡路里1924千卡 | |||
热量1924千卡,相当于举重641分钟消耗的热量...180 |
1/19. 准备好配料
2/19. 买了进口的面包糠
3/19. 分别切好蒜蓉、青红辣椒丁、葱头
4/19. 螃蟹生剥、剪去腮、洗净并斩块
5/19. 斩好后,蟹肉上沾点生粉…待油炸
6/19. 烧热锅倒油,已能没过螃蟹为适宜,炸至金黄色捞出,并同法炸好赖尿虾
7/19. 关小火炸蒜蓉至金黄色
8/19. 蒜蓉炸至图片色,捞起放厨房用纸上滤油
9/19. 小火炸黄面包糠
10/19. 现在开始炒了。热锅热油下青红辣椒
11/19. 下姜葱、干辣椒
12/19. 倒入炸好的蟹、虾,翻炒
13/19. 放料酒、豉油、冰糖翻炒2分钟
14/19. 倒入炸好的蒜蓉、面包糠
15/19. 翻炒一分钟出锅
16/19. 成品图
17/19. 炒好的螃蟹,装盘啰
18/19. 咬开…满满的蟹肉…满满的幸福
19/19. 蟹膏…
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、消除水肿、续绝伤等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与柚子、冷食、圆茄子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与瘦牛肉、后腿牛肉、新鲜芦荟搭配;与豆腐、油皮、苦菊相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、促进消化等功效;可与糙米、小白菜、猪肝搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、缓解疲劳、胃肠胀气等功效;可与猪肝、糙米、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;