| 小熊沙拉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米粒 | 克 | 157千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 沙拉酱 | 克 | 362千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 151千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 665.5克 | 小熊沙拉面包热量/卡路里2312千卡 | |||
 热量2312千卡，相当于健美操289分钟消耗的热量...480 | |||||
小熊沙拉面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 把面包材料除黄油外全部放入面包机，和面15分钟
2/20. 加黄油继续和面至扩展阶段
3/20. 进行基础发酵
4/20. 面团发酵的时间做内馅，把玉米粒，青豆和胡萝卜粒倒入炒锅里，加入清水和盐，开火煮沸
5/20. 倒出水，沥干水分，倒入玉米油，翻炒均匀即可关火放凉
6/20. 拿出马苏里拉奶酪
7/20. 放凉后加入马苏里拉奶酪、沙拉酱、火腿粒搅拌均匀备用
8/20. 面团发酵至两倍大
9/20. 取出排气，然后分成5个40克一个的面团，5个20克一个的面和10克20克一个的面团，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
10/20. 取20克一个的面团擀开
11/20. 从宽的一面卷起来
12/20. 搓成长条
13/20. 都搓好后盖保鲜膜松弛5分钟
14/20. 把松弛好的长条再次搓长
15/20. 取40克的面团擀成圆饼状，放入烤盘
16/20. 把长条围在圆饼的一圈，捏紧收口，进行第二次发酵至1.5倍大
17/20. 把10克一个的面团做耳朵，放好，如图，刷蛋液
18/20. 用叉子在饼底上戳些洞，饼的周围和耳朵也刷蛋液
19/20. 放上内馅，然后放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤16分钟即可，（烤箱温度仅供参考）
20/20. 成品，宝贝们超爱，唯一不足的是，长条的收口处没捏紧，烤时爆开了，亲们记住一定要捏粘紧哦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与菜花、菠菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、消毒等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小熊沙拉面包热量2312 千卡
- 脂肪344.2 克
- 蛋白质152.2 克
- 碳水化合物473.18 克
- 钠22453.7 毫克
- 钙2829 毫克
- 铁17.82 毫克
- 钾3945 毫克