| 松蘑粉皮鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 松蘑粉皮鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于水中有氧健身操306分钟消耗的热量...240 | |||||
松蘑粉皮鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只（约1.5公斤））、泰山干松蘑（1把）、绿豆粉皮（1小把）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（1粒）、香叶（3片）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/15. 绿豆粉皮先用凉水浸泡30分钟，沥干后冲入沸水浸泡5分钟，捞出备用；
2/15. 松蘑用温水泡发后，加入少许面粉搓洗；
3/15. 冲洗干净。
4/15. 三黄鸡洗净，斩成核桃大块儿；
5/15. 入沸水中汆烫；
6/15. 捞出冲洗干净。
7/15. 起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜和干辣椒
8/15. 下入鸡块儿煸炒均匀；
9/15. 加入料酒，煸炒均匀；
10/15. 加入酱油，煸炒均匀
11/15. 加入八角和香叶，
12/15. 加入沸水，煸炒均匀并打去浮沫；
13/15. 加入松蘑和粉皮，与鸡块一起炖煮，烧开后转中小火炖至鸡肉熟烂；
14/15. 转大火收汁，加入少许盐和糖调味；
15/15. 最后点入少许鸡精，关火！
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、温中益气、补精填髓等功效；可与茼蒿、冬虫夏草、冬瓜搭配；与鲍鱼、芝麻、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松蘑粉皮鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克