| 蒸出好吃的鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 1千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 102克 | 蒸出好吃的鸡蛋羹热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于平底雪橇25分钟消耗的热量...420 | |||||
蒸出好吃的鸡蛋羹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好食材，我用的是土鸡蛋，觉得蒸出来的颜色好看，芝麻油也就是我们常吃的香油。
2/9. 将鸡蛋敲到碗里称重，四个鸡蛋是148克，按照鸡蛋液与水的比例，1比1.5倍，加水222克。
3/9. 鸡蛋液里加入盐搅匀，放入温开水继续搅拌均匀，然后过筛，想要蒸出好吃嫩滑的鸡蛋羹，这一步很关键，水要用温开水，然后用筛子筛一下蛋液。
4/9. 过好筛的鸡蛋液分成四份倒入小碗，每个碗用保鲜膜包上，盖上保鲜膜能预防蒸蛋时锅盖上的水蒸气滴落到碗内。
5/9. 锅内放水支蒸架，水烧开后放入装有蛋液的小碗，盖上锅盖转小火，这一步也很关键，要想鸡蛋蒸得好吃嫩滑，一定要水开后再蒸。
6/9. 中小火蒸十分钟，蒸好后在锅里焖五分钟再出锅，把保鲜膜揪掉可以看见，鸡蛋羹表面非常的光滑。
7/9. 撒上葱花，浇上香油与酱油，看着有食欲想吃吧，只要方法用对，您也可以做出好吃的鸡蛋羹哦。
8/9. 用勺子挖着开吃啦，挖一勺看下，绝对嫩滑无毛孔。
9/9. 来个成品图，鸡蛋羹也要美美滴。
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、延缓衰老、养血发胎等功效；可与丝瓜、桂圆肉、银鱼搭配；与菠萝、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、促消化等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、补血明目、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒸出好吃的鸡蛋羹热量174 千卡
- 脂肪106.8 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物42.3 克
- 钠10033.1 毫克
- 钙68 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾10 毫克