| 猪肉白菜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 800克 | 猪肉白菜包子热量/卡路里2353千卡 | |||
 热量2353千卡，相当于讲话1307分钟消耗的热量...108 | |||||
猪肉白菜包子的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 面粉、白糖、1克盐、酵母入盆中，加入凉水
2/19. 用筷子将这些材料混合成絮状，再加入泡打粉
3/19. 混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后蒙上保鲜膜，放一旁饧发
4/19. 饧发面团的时候，来处理一下馅料：猪瘦肉清洗后，去筋膜，切成块
5/19. 放在料理杯中，打成细腻的肉馅
6/19. 肉馅倒在盆中，先加少许清水打顺滑，再加盐、酱油顺着一个方向搅拌均匀
7/19. 加入香葱末和姜末，如果不喜欢这两种材料的口感，可以将香葱和姜丝放在碗中，放少量的清水，抓捏成葱姜水，再将葱姜水倒在馅中搅拌
8/19. 适量的白菜剁成细细的，白菜和肉的比例随个人的喜好来调整
9/19. 将白菜入肉馅中，白菜很嫩，无需用盐腌出汤汁来，白菜汁会与肉馅充分混合，不浪费，也不会出汤儿
10/19. 混合均匀，尝尝咸淡决定是否再加盐
11/19. 面团取出放在揉面垫上，搓成长条
12/19. 切成大小均匀的剂子，个头大小可以随意，然后揉成球松弛5分钟
13/19. 取一个剂子，擀成中间略厚边缘略薄的圆皮，取适量的馅放在中间
14/19. 按自己喜欢的手法捏褶，包严
15/19. 蒸锅中放上湿屉布或者油纸，将包子直接放在锅里进行发酵
16/19. 等包子是原来的1.5倍大小，表面变得光溜圆润时，可开火蒸，水开后大火蒸12分钟关火。焖5分钟再打开盖
17/19. 成品欣赏
18/19. 成品欣赏
19/19. 成品欣赏
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；可与白萝卜、柿子、扁豆搭配；与北极虾、明虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、养胃生津、解热除烦等功效；可与五花肉、火腿、山楂搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 猪肉白菜包子热量2353 千卡
- 脂肪32.71 克
- 蛋白质28.28 克
- 碳水化合物70.78 克
- 钠331.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾455 毫克