| 牛肉面片汤饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛里脊肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1160克 | 牛肉面片汤饭热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡，相当于吹号角644分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉面片汤饭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 用盐温水和面盖上纱布，醒10分钟左右。
2/15. 牛里脊肉、土豆、芹菜、西红柿洗净切小块，大葱、小葱、姜、香菜切碎备好。
3/15. 面醒好了，揉成长条，分成小剂子，再搓成小长条，抹点油醒着。
4/15. 开火热锅， 放油，油热后放葱花姜末煸香。
5/15. 放入牛肉丁，翻炒，肉变色后放入生抽、少许盐。
6/15. 放入土豆翻炒。。
7/15. 土豆五成熟后放入芹菜翻炒。
8/15. 翻炒均匀后放入西红柿。
9/15. 将西红柿炒成汁，放入一点老抽。
10/15. 讲炒好的菜盛出来。
11/15. 锅里加水烧开。
12/15. 醒好的面压扁。
13/15. 双手拿起面的两头在案板上扯长，拿起来开始揪面片。
14/15. 面揪完了， 满满一锅啊。
15/15. 放入炒好的菜，用汤勺搅拌均匀， 放入一点盐，放入葱花，香菜。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、止渴止涎、抗衰老等功效；可与生姜、洋葱、芹菜搭配；与海螺、红糖、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降糖降脂、美容护肤等功效；可与牛里脊、肥牛、醋搭配；与香雀、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、镇静安神、祛湿等功效；可与粳米、茭白、牛肉搭配；与毛蛤蜊、南瓜、文蛤相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健胃消食、祛雀斑等功效；可与芥蓝、福寿鱼、山楂搭配；与鳙鱼、地瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉面片汤饭热量1289 千卡
- 脂肪5.34 克
- 蛋白质34.97 克
- 碳水化合物86.4 克
- 钠184.5 毫克
- 钙82.7 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾1020 毫克