| 巴西烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 比目鱼 | 克 | 336千卡 | 112千卡 | 20.8克 | 3.2克 |
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白色洋葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 海盐 | 克 | 1千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 泰国香米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 羽衣甘蓝 | 克 | 72千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜黄 | 克 | 14千卡 | 279千卡 | 6.30克 | 4.30克 |
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 面包糠 | 克 | 254千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 2892克 | 巴西烩饭热量/卡路里3259千卡 | |||
 热量3259千卡，相当于玩电脑2173分钟消耗的热量...90 | |||||
巴西烩饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 鱼肉去皮留肉，切块。大虾去壳，切段。加入半个柠檬的汁。
2/4. 蒜2个去芯切碎，黄红彩椒、洋葱、切丝，番茄切丁，小辣椒切段。
平底锅放入橄榄油和洋葱、蒜、辣椒、彩椒、蕃茄丁、去皮番茄和椰奶翻炒。加入鱼、虾、盐和黑胡椒和香菜碎。
3/4. 小火热锅倒入橄榄油，放入蒜碎、500g大米、盐搅拌均匀。放入100ml椰奶、100ml椰奶，大火煮3分钟，小火闷煮5分钟，再开盖直至煮熟。
4/4. 锅里放入橄榄油，大火放入半个洋葱碎、4片雨衣甘蓝、2个香蕉去皮切4段、三个鸡蛋液、姜黄粉1勺，葡萄干、面包糠和盐，煮熟。
食材功效信息
比目鱼的热量112千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体质、活血通络、补虚益气等功效；可与豆腐、胡萝卜搭配；与豆腐相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、增强性功能、抗早衰等功效；可与豆苗、枸杞、火龙果搭配；与西红柿、荷兰豆、橄榄相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、开胃、健脾等功效；可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配；与山楂干、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
白色洋葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效；可与龙须菜、五花肉、莴笋搭配；与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巴西烩饭热量3259 千卡
- 脂肪148.37 克
- 蛋白质92.62 克
- 碳水化合物349.52 克
- 钠734.9 毫克
- 钙1351.7 毫克
- 铁65.95 毫克
- 钾3914 毫克