| 蒜泥菊花茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 882克 | 蒜泥菊花茄子热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于砌砖21分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜泥菊花茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、高汤（一勺）、蒜泥（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、香油（适量）
1/5. 将茄子洗净，切成段。
2/5. 在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。
3/5. 切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。
4/5. 在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精，倒入少量海鲜酱油增色，然后浇上一勺温高汤，点上香油，做成调味汁。
5/5. 将调味汁淋在茄子上，可以在花心的位置点缀上一些红椒碎。一道简单的菜就做好了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、牛肉、猪肉搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、促进睡眠、防哮喘等功效；
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营养信息
- 蒜泥菊花茄子热量148 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质3.25 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克