| 鲶鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 1212克 | 鲶鱼炖豆腐热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于越野摩托249分钟消耗的热量...240 | |||||
鲶鱼炖豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（适量）、豆腐（1块）、韭菜（适量）、姜（1块）、八角（1个）、酱油（适量）、米醋（适量）、香油（适量）、料酒（适量）
1/16. 制作此菜的材料。
2/16. 将鲶鱼切成段备用。
3/16. 韭菜切成段。
4/16. 姜切成片备用。
5/16. 豆腐切成小块。
6/16. 锅中加油烧热，放入八角和姜炒香。
7/16. 烹入酱油和料酒烧开。
8/16. 再往锅里加一些凉水。
9/16. 放入切好的鱼段。
10/16. 烧开后加入豆腐。
11/16. 再次烧开，转到砂锅里。
12/16. 用大火烧开。
13/16. 加入米醋，改小火炖30分钟。
14/16. 关火后加入精盐。
15/16. 最后倒入少许香油、撒入韭菜段即可。
16/16. 撒入韭菜段即可盛出。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有补中益阳、利尿、通乳等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与牛肉、牛里脊、牛肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清热解毒、解热毒等功效；可与文蛤、三文鱼、鲅鱼搭配；与茭白、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、散瘀、补肾温阳等功效；可与鹌鹑蛋、猪血、海虾搭配；与牛奶、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲶鱼炖豆腐热量996 千卡
- 脂肪8.21 克
- 蛋白质27.489999 克
- 碳水化合物7.75 克
- 钠380.8 毫克
- 钙308 毫克
- 铁7.64 毫克
- 钾967 毫克
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