| 草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 草莓酱 | 克 | 351千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 草莓慕斯蛋糕热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡，相当于山地车189分钟消耗的热量...498 | |||||
草莓慕斯蛋糕的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 鸡蛋打入稍大的盆里一次性加入幼砂糖
2/28. 面粉过筛
3/28. 用打打蛋器不断搅打，使鸡蛋液渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠，至到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。
4/28. 分次倒入低筋面粉
5/28. 用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌
6/28. 使蛋糊和面粉混合均匀。
7/28. 加入融化的黄油
8/28. 继续搅拌成为蛋糕糊
9/28. 在烤盘里铺上油纸
10/28. 把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右
11/28. 用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。
12/28. 烤好的蛋糕冷却后，切成厚薄均匀的两片备用。
13/28. 用冰水浸泡吉利丁片
14/28. 然后放入加热的草莓酱中融化备用
15/28. 淡奶油倒入盆里
16/28. 打发到5-6分发
17/28. 加入草莓酱
18/28. 搅拌均匀，慕斯馅就做好了
19/28. 模具中放入一片切好的蛋糕体，刷一层郎姆酒液，（也可以不刷，根据各自的口味来决定）
20/28. 倒一层慕斯馅
21/28. 再放一片蛋糕体
22/28. 再倒一层慕斯馅，最后放入冰箱冷藏一晚。
23/28. 鲜奶油煮热，加入切碎的巧克力
24/28. 搅拌至融化均匀即可
25/28. 加入彻底软化的黄油拌匀
26/28. 加入草莓酱
27/28. 搅拌均匀
28/28. 做好的奶油馅淋在冷藏后的蛋糕上，让其自然流在蛋糕上面。最后用草莓装饰蛋糕，完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、小米、生菜搭配；与菠萝、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 草莓慕斯蛋糕热量1572 千卡
- 脂肪215.51 克
- 蛋白质46.46 克
- 碳水化合物301.42 克
- 钠254.7 毫克
- 钙264 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾628 毫克