| 香菜肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 饺子馅 | 克 | 683千卡 | 198千卡 | 6.8克 | 5.6克 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 8千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1600克 | 香菜肉锅贴热量/卡路里3409千卡 | |||
 热量3409千卡，相当于挖煤568分钟消耗的热量...360 | |||||
香菜肉锅贴的做法共16个步骤
食材主料/辅料
饺子皮（适量）、水（130克）、面粉（200克）、饺子馅（适量）、肉馅（250克）、盐（5克）、花生油（15克）、老抽（2.5毫升（可以用量勺））、生抽（2.5毫升）、水（40克）、鸡精（4克）、葱花（适量）、姜（适量）、香菜（4-5根）
1/16. 用250g面和130g水和面，和好的面偏硬，然后醒15分钟
2/16. 醒面的过程和肉馅，加入酱油、鸡精、盐
3/16. 倒入花生油，和匀
4/16. 把葱花跟姜切成末
5/16. 倒入肉馅里，和匀
6/16. 和匀是这样的
7/16. 洗好香菜
8/16. 切成末，倒入肉馅
9/16. 和匀
10/16. 醒好的面揉匀再醒2-3分钟
11/16. 用刀切条
12/16. 搓成长条，旁边拿筷子对比了一下
13/16. 这样大小的剂子
14/16. 切好啦
15/16. 然后擀皮，包饺子，放入已经刷好油的电饼铛，开火热一下锅，倒入一碗水，盖上锅盖
16/16. 等水干了，饺子煎得比较脆就可以停火了
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养胃、和血、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
饺子馅的热量198千卡（每100克）；具有滋阴润燥、消食导滞、补血止血等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、润燥等功效；可与菜花、芒果、鸡腿菇搭配；与甲鱼、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菜肉锅贴热量3409 千卡
- 脂肪126.98 克
- 蛋白质73.22 克
- 碳水化合物230.71 克
- 钠10807.4 毫克
- 钙139 毫克
- 铁5.27 毫克
- 钾809 毫克