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榴莲焦糖重乳酪蛋糕

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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榴莲焦糖重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
奶油奶酪738千卡295千卡7.1克28.6克
细砂糖160千卡400千卡0克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
朗姆酒9千卡174千卡0.42克1.88克
柠檬汁1千卡23千卡0.7克0.2克
低粉35千卡354千卡9.4克1.4克
玉米淀粉35千卡346千卡1.2克0.1克
酸奶83千卡104千卡2.5克2.7克
淡奶油873千卡873千卡0.70克97克
总量567榴莲焦糖重乳酪蛋糕热量/卡路里2033千卡
买东西 热量2033千卡,相当于买东西678分钟消耗的热量...180

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法共16个步骤

食材主料/辅料

奶油奶酪(250克)、细砂糖(40克)、鸡蛋(2个)、朗姆酒(5克)、柠檬汁(3克)、低粉(10克)、玉米淀粉(10克)、酸奶(80克)、淡奶油(100克)、榴莲肉(120克)、焦糖奶油酱(20克)、奥利奥(80克)、黄油(25克)
榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法图解1

1/16. 奶油奶酪+细砂糖搅拌至顺滑

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法图解2

2/16. 依次加入两个鸡蛋拌匀(要一个一个加入,第一个完全跟乳酪糊混合均匀后再加入第二个)

3/16. 再依次加入朗姆酒和柠檬汁(没有可以不加,主要用于去除蛋腥、提升风味)(忘拍了。。。)

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法图解4

4/16. 低粉和玉米淀粉过筛

5/16. 加入乳酪糊

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法图解6

6/16. 粉类加入乳酪糊

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法图解7

7/16. 用勺子捣捣捣捣捣将酸奶和“榴莲君”变身“榴莲酱”

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法图解8

8/16. 乳酪糊拌入鲜奶油

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法图解9

9/16. 榴莲糊加入乳酪糊

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法图解10

10/16. 榴莲糊和乳酪糊拌匀

11/16. 把奥利奥碾碎拌入融化的黄油,拌匀后倒入活底模铺平、压实

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法图解12

12/16. 把奥利奥碾碎拌入融化的黄油,拌匀后倒入活底模铺平、压实

13/16. 乳酪糊入模,表面抹平

14/16. 加入焦糖奶油酱,拌一拌

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法图解15

15/16. 烤箱160度预热,水浴法1小时

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法图解16

16/16. 成品~

食材功效信息

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、调味、保护胃肠等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与基围虾、小米、荠菜搭配;与柿子、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;

朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、延缓衰老、化痰止咳等功效;可与三文鱼、羊排、蜂蜜搭配;与山楂、胡萝卜、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 榴莲焦糖重乳酪蛋糕热量2033 千卡
  • 脂肪141.39 克
  • 蛋白质34.58 克
  • 碳水化合物316.98 克
  • 970.5 毫克
  • 358 毫克
  • 9.49 毫克
  • 1018 毫克

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