| 榴莲焦糖重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 567克 | 榴莲焦糖重乳酪蛋糕热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡，相当于买东西678分钟消耗的热量...180 | |||||
榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（2个）、朗姆酒（5克）、柠檬汁（3克）、低粉（10克）、玉米淀粉（10克）、酸奶（80克）、淡奶油（100克）、榴莲肉（120克）、焦糖奶油酱（20克）、奥利奥（80克）、黄油（25克）
1/16. 奶油奶酪+细砂糖搅拌至顺滑
2/16. 依次加入两个鸡蛋拌匀（要一个一个加入，第一个完全跟乳酪糊混合均匀后再加入第二个）
3/16. 再依次加入朗姆酒和柠檬汁（没有可以不加，主要用于去除蛋腥、提升风味）（忘拍了。。。）
4/16. 低粉和玉米淀粉过筛
5/16. 加入乳酪糊
6/16. 粉类加入乳酪糊
7/16. 用勺子捣捣捣捣捣将酸奶和“榴莲君”变身“榴莲酱”
8/16. 乳酪糊拌入鲜奶油
9/16. 榴莲糊加入乳酪糊
10/16. 榴莲糊和乳酪糊拌匀
11/16. 把奥利奥碾碎拌入融化的黄油，拌匀后倒入活底模铺平、压实
12/16. 把奥利奥碾碎拌入融化的黄油，拌匀后倒入活底模铺平、压实
13/16. 乳酪糊入模，表面抹平
14/16. 加入焦糖奶油酱，拌一拌
15/16. 烤箱160度预热，水浴法1小时
16/16. 成品~
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与基围虾、小米、荠菜搭配；与柿子、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、延缓衰老、化痰止咳等功效；可与三文鱼、羊排、蜂蜜搭配；与山楂、胡萝卜、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲焦糖重乳酪蛋糕热量2033 千卡
- 脂肪141.39 克
- 蛋白质34.58 克
- 碳水化合物316.98 克
- 钠970.5 毫克
- 钙358 毫克
- 铁9.49 毫克
- 钾1018 毫克