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健脾养胃、补中益气的猪肚汤

健脾养胃、补中益气的猪肚汤的热量和减肥功效

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健脾养胃、补中益气的猪肚汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肚506千卡110千卡15.2克5.1克
鸡内金18千卡359千卡83.10克1.30克
太子参3千卡324千卡12.40克0.10克
茯苓1千卡16千卡1.2克0.5克
麦冬18千卡359千卡3.50克5.20克
总量476健脾养胃、补中益气的猪肚汤热量/卡路里546千卡
包装礼物 热量546千卡,相当于包装礼物364分钟消耗的热量...90

健脾养胃、补中益气的猪肚汤的做法共8个步骤

食材主料/辅料

猪肚(1个)、鸡内金(5克)、太子参(1克)、茯苓(5克)、麦冬(5克)、盐(适量)、葱(若干)、姜(若干)、碱面(适量)、料酒(适量)、白醋(适量)
健脾养胃、补中益气的猪肚汤的做法图解1

1/8. 很多人会嫌弃猪肚的异味,但是只要方法得当,并反复清洗,异味就能消除。
第一次清洗,倒入少量碱面,一定要搅拌均匀,静置15分钟,然后用水冲洗干净。第一次可以去除附着在猪肚内的脏物。

健脾养胃、补中益气的猪肚汤的做法图解2

2/8. 第二次清洗,倒入白醋,用手抓均匀,然后用水清洗干净,第二次酸碱中和可以去除碱味。

健脾养胃、补中益气的猪肚汤的做法图解3

3/8. 第三次清洗,倒入少量面粉,用手抓拌匀,然后用水清洗干净,第三次可以去掉猪肚表面的黏液。

健脾养胃、补中益气的猪肚汤的做法图解4

4/8. 这时异味已经基本清除,开始炖煮。首先需要焯水,锅里加入半锅水,加入姜片、少量料酒,开火后10分钟左右捞出。

健脾养胃、补中益气的猪肚汤的做法图解5

5/8. 将猪肚切成条状。

健脾养胃、补中益气的猪肚汤的做法图解6

6/8. 太子参、麦冬、鸡内金、茯苓四种药材先用水冲洗一遍。

健脾养胃、补中益气的猪肚汤的做法图解7

7/8. 锅内放入大半的水,将猪肚、太子参、麦冬、鸡内金、茯苓、姜片、葱段一同放入锅内,注意:太子参一次放3-4根即可。

健脾养胃、补中益气的猪肚汤的做法图解8

8/8. 大火煮开,开锅后炖煮40分钟左右。关火后,加入少许盐即可(给宝宝喝的不放盐)。

食材功效信息

猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、健脾胃、补气等功效;可与金针菇、高粱、肉桂搭配;与杨梅、莲子、芦荟相克,同食可能会引起不适;

鸡内金的热量359千卡(每100克);具有消食健胃、消积滞、健脾胃等功效;

太子参的热量324千卡(每100克);具有养阴生津、补气益脾等功效;与藜芦相克,同食可能会引起不适;

茯苓的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有宁心安神、防癌、增强免疫力等功效;可与腰果、益母草搭配;

麦冬的热量359千卡(每100克);具有养阴生津、生津解渴、润肺清心等功效;可与川贝母、党参搭配;与木耳、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 健脾养胃、补中益气的猪肚汤热量546 千卡
  • 脂肪12.2 克
  • 蛋白质115.4 克
  • 碳水化合物216 克
  • 76.1 毫克
  • 13 毫克
  • 11.8 毫克
  • 229 毫克

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