| 辣椒炒鸭丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脯肉 | 克 | 602千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 527克 | 辣椒炒鸭丝热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于迪斯科159分钟消耗的热量...270 | |||||
辣椒炒鸭丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭脯肉（适量）、蒜苗（适量）、青辣椒（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、郫县豆瓣（适量）、泡椒（适量）、泡姜（适量）、白糖（适量）
1/9. 材料准备好。
2/9. 蒜苗、辣椒洗干净，把蒜苗切成1寸长，辣椒切成丝，泡椒切成丝或切成两半，泡姜切成片或丝，放入一旁备用。
3/9. 将鸭脯肉放入菜板切成丝。
4/9. 将切好的鸭丝放入碗里，加入适量的水淀粉和盐，用筷子搅拌均匀。
5/9. 将切好的泡姜和泡辣椒连同适量的郫县豆瓣放入搅拌好的鸭丝上面。
6/9. 炒锅里关大火预热将油放入里面，等油全熟将调好的鸭丝放入炒锅里。
7/9. 炒锅里关大火预热将油放入里面，等油全熟将调好的鸭丝放入炒锅里。
8/9. 将鸭丝用锅铲铲到一旁，将蒜苗放入炒锅里，翻炒2遍
9/9. 翻炒后，将青辣椒放入炒锅里，关火，放入适量的味精，就可以出锅了。
食材功效信息
鸭脯肉的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、补虚劳、消螺蛳积等功效；可与栗子、山药、酸菜搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防癌症、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进消化、解热等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒炒鸭丝热量717 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物9.2 克
- 钠78.1 毫克
- 钙47 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾697 毫克