| 蒜泥白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 411克 | 蒜泥白肉热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于采花43分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜泥白肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（800克）、黄瓜（一条）、大蒜（数瓣）、米醋（适量）、八角（一颗）、姜（一块）、盐（适量）、料酒（少许）
1/15. 五花肉清洗干净，用刀刮掉肉皮上的毛
2/15. 肉入凉水锅，大蒜、八角、姜同入锅中，待水开后，倒入适量的料酒
3/15. 中小火煮熟，用筷子能轻松地将肉块扎透就可以关火了，先将肉在汤中泡到凉再捞出；另外再说一下，这汤也是很鲜的，可以用来打卤、做汤
4/15. 晾凉的白肉放进保鲜袋中，送冰箱冷藏保存数小时，吃时取适量
5/15. 切成3毫米左右的肉片
6/15. 一根黄瓜一分为二
7/15. 用削皮器将黄瓜刮成长条
8/15. 将黄瓜条套在食指上，绕圈后摆放在盘子周边
9/15. 大蒜先拍碎再剁成茸，如果用蒜杵捣成蒜泥，味道更赞
10/15. 将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中
11/15. 拌匀
12/15. 将蒜泥白肉夹入盘中即可
13/15. 成品欣赏
14/15. 成品欣赏
15/15. 肥而不腻，瘦而不柴
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、生津止渴、减肥强体等功效；可与苹果、豆腐、醋搭配；与金樱子、花生酱、金桔相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、温中健胃等功效；可与排骨、马齿苋、火腿搭配；与大葱、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有散瘀、护肾、杀虫等功效；可与姜、黄瓜、绿豆芽搭配；与菜心、小白菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥白肉热量129 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质5.4 克
- 碳水化合物33.2 克
- 钠36519 毫克
- 钙615 毫克
- 铁27.1 毫克
- 钾596 毫克