| 蔬菜海绵蛋糕 宝宝辅食微课堂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 甜椒 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 8千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 配方奶 | 克 | 153千卡 | 510千卡 | 14.5克 | 27.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 369克 | 蔬菜海绵蛋糕 宝宝辅食微课堂热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于侧泳136分钟消耗的热量...480 | |||||
蔬菜海绵蛋糕 宝宝辅食微课堂的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 首先我们准备好需要的食材。
2/19. 甜椒切碎；小番茄切成薄片；西兰花掰碎后焯水1分钟；所有蔬菜准备待用。
3/19. 取4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。
4/19. 蛋黄打散。
5/19. 加入30克配方奶和30克橄榄油，搅拌均匀。
6/19. 取90克低筋面粉，筛入蛋黄糊中。
7/19. 搅拌均匀，放置一旁待用。
8/19. 蛋清中加入2滴柠檬汁或白醋，加入1/3的糖。
这款蛋糕一共用到了60克白糖，20克白糖用于蛋黄。另外40克白糖用于打发蛋清，总共分3次加入到蛋清中。
9/19. 蛋清打发至粗泡鱼眼状后再加入1/3白糖，高速打发至湿性发泡，最后加入1/3白糖，继续打发。
10/19. 打发至提起打蛋器时有小尖峰状即可。
11/19. 取1/3的蛋黄糊倒入蛋清中，用切拌的方式切拌均匀。
12/19. 再将剩余的蛋黄糊，倒入蛋清糊中。
13/19. 继续用切拌的方式切拌均匀。
14/19. 取一个较大的容器，内壁刷上一层薄薄的油。
15/19. 一层蛋糊一层蔬菜的方式铺满容器。
16/19. 最上面一层建议放小番茄，宝宝看到会更喜欢哦。
17/19. 烤箱提前预热10分钟，170℃烘烤50分钟左右即可。
18/19. 出烤箱后稍许冷却，脱模后切块后就可以给宝宝吃啦！
19/19. 蛋糕非常软绵，一层蛋糕一层蔬菜的方式，可以巧妙地让宝宝吃蔬菜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效；可与圆生菜、北极虾、黄豆搭配；与消炎片、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与羊排、鸡蛋、虾搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强免疫力、促进生长等功效；可与平菇、西红柿、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
配方奶的热量510千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、防癌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蔬菜海绵蛋糕 宝宝辅食微课堂热量1091 千卡
- 脂肪138.81 克
- 蛋白质40.16 克
- 碳水化合物245.05 克
- 钠586.3 毫克
- 钙406 毫克
- 铁11.95 毫克
- 钾1483 毫克