| 酱三丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 539克 | 酱三丁热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡，相当于采花96分钟消耗的热量...180 | |||||
酱三丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茭白（两个）、土豆（1个）、五香豆腐干（4块）、老干妈风味豆豉（1汤匙）、生抽（2汤匙）、辣油（1汤匙）、芝麻油（少许）、盐（1茶匙）、冰糖（4-5颗）、鸡精（1茶匙）
1/9. 材料准备；
2/9. 将所有材料全部切成1厘米左右小丁备用；
3/9. 热锅入油，先放入茭白和土豆丁翻炒一会；
4/9. 再放入豆腐干继续翻炒；
5/9. 放入生抽、盐、冰糖，煸炒上色；
6/9. 再放入老干妈豆豉翻炒；
7/9. 加适量清水，刚好没过材料即可；
8/9. 加盖烧煮至熟，汤水不要完全收干，此时加入少许辣油，加水淀粉勾芡；
9/9. 最后加少许鸡精、芝麻油翻炒均匀后即可出锅。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、解热毒、美容等功效；可与西红柿、牛里脊、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容、养颜等功效；可与牛里脊、牛肉、醋搭配；与石榴、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱三丁热量288 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物23.1 克
- 钠8.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾551 毫克