| 红烧羊蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蹄 | 克 | 317千卡 | 41千卡 | 8.4克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 960克 | 红烧羊蹄热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于观鸟155分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧羊蹄的做法共13个步骤
食材主料/辅料
羊蹄（若干）、生菜（几张）、白芷（若干）、姜（若干）、大蒜（若干）、葱头（若干）、枸杞（若干）、草果（若干）、川弓（若干）、香叶（若干）、八角（若干）、当归（若干）、沙姜（若干）、沙参（若干）、党参（若干）、老抽（若干）、生抽（若干）、麻油（几滴）、盐（若干）、料酒（若干）
1/13. 准备好这10味配料（一样放一些就好，不要放跟我图片里的这么多，热死人的）
2/13. 羊蹄跟配料放入高压锅加上盐，料酒，姜片（厚）
3/13. 炖30分钟至皮软不会太韧。（如果半小时不行，继续多来个十几分钟）
4/13. 皮软了以后捞出放凉
5/13. 姜，蒜米炒香
6/13. 放入羊蹄翻炒
7/13. 加入老抽上色，盐味不够放些生抽。继续翻炒
8/13. 准备高汤一碗倒入锅内
9/13. 小火慢焖5-10分钟加入葱头
10/13. 起锅装盘
11/13. 汤汁加入淀粉水，麻油，大火收汤。
12/13. 汤汁淋到羊蹄上面
13/13. 完工！上酒！
食材功效信息
羊蹄的热量41千卡（每100克）；具有延缓衰老等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、促消化、镇痛催眠等功效；可与豆腐皮、大蒜、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、消肿、止痛等功效；
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营养信息
- 红烧羊蹄热量388 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质19.87 克
- 碳水化合物81.46 克
- 钠317.2 毫克
- 钙131 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1010 毫克