| 虎皮青椒土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 297克 | 虎皮青椒土豆泥热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于操作161分钟消耗的热量...180 | |||||
虎皮青椒土豆泥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
青椒（两个）、小土豆（两个）、盐（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、辣椒粉（适量）、大蒜（三瓣）、生姜丝（四五根）、植物油（适量）
1/9. 青椒去蒂
2/9. 用筷子插入青椒，旋转筷子，去青椒籽
3/9. 土豆去皮，切成小块，蒸熟，蒸熟后捣碎
4/9. 在土豆中加入盐、辣椒面。（还可加入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒、青豆等）
5/9. 用勺子将土豆泥塞入青椒，用筷子往里顺，塞到离青椒口两厘米处停止
6/9. 将蒜切瓣，生姜切丝。
7/9. 在小碗中倒入适量醋、蚝油、生抽，搅拌均匀
8/9. 锅中倒油，过一分钟后将青椒放入锅中，正反都要煎，随后加入蒜瓣和生姜丝，直至青椒正反颜色变化明显后，倒入料汁，之后可以盖上锅盖，焖一会，入味（期间要不停的翻青椒）
9/9. 出锅。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进血液循环、镇痛等功效；可与黑木耳、苦瓜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、促进消化等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、抗癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、帮助消化、健脾胃等功效；可与武昌鱼、龙须菜、醋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮青椒土豆泥热量482 千卡
- 脂肪113.79 克
- 蛋白质19.81 克
- 碳水化合物62.63 克
- 钠16669.6 毫克
- 钙362 毫克
- 铁13.31 毫克
- 钾821 毫克