| 黑小麦全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 462克 | 黑小麦全麦面包热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于仰卧起坐132分钟消耗的热量...480 | |||||
黑小麦全麦面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、远方黑小麦全麦粉（150克）、白砂糖（50克）、牛奶（210克）、蛋液（30克）、酵母（5克）、盐（2克）、黄油（20克）
1/10. 准备好所有的食材
2/10. 除黄油以外的所有材料和成面包
3/10. 加入黄油继续揉，揉至扩展状态，手套膜状
4/10. 放入盆里盖上保险膜，放入烤箱第一次醒发
5/10. 醒发到两倍大，手指插入孔不回缩
6/10. 做出毛毛虫的造型
7/10. 放入烤箱二次醒发到两倍大
8/10. 表面均匀刷一层蛋液
9/10. 放入预热好的烤箱，上层160度，下层175度，烤25分钟左右
10/10. 出炉了
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与金桔、钙粉、巧克力相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效；可与肥牛、牡蛎 、干辣椒搭配；与红薯、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 黑小麦全麦面包热量1052 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.51 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾317 毫克