| 杂粮低脂豆沙卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黑燕麦 | 克 | 71千卡 | 353千卡 | 14.4克 | 9.7克 |
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 568克 | 杂粮低脂豆沙卷面包热量/卡路里1793千卡 | |||
 热量1793千卡，相当于烫衣服896分钟消耗的热量...120 | |||||
杂粮低脂豆沙卷面包的做法共1个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、黑芝麻（20克）、黑燕麦（20克）、熟亚麻籽（20克）、红豆沙（100克）、清水（180克）、橄榄油（20克）、蛋黄（1个）、蔓越梅干（20克）
1/1. 将准备好的材料（蛋黄液和红豆沙除外）全部放入厨师机（或面包机）开揉面功能，我用的是厨师机，先揉成面团再揉15到20分钟揉出膜。
2、将揉好的面团放入一只干净的容器盖上保鲜膜放入烤箱开启发面功能，上下温度为0，发酵30分钟，为了保持烤箱内的适度，在烤箱底层放上一碗热水。
3、面团发好后，从烤箱拿出，排气，按照这个比例正好分成10个小面团，将提前准备好的红豆沙按10克每份分别包好，包好的面团按扁中间划开几刀，再卷上就成了豆沙卷的形状，放入烤箱二次发酵20至30分钟，适情况而定，发至两倍大即可（之前的温度不变）。
4、发好面包后，烤箱开上下烘烤，调至160度，刷上蛋黄液，烤至20分钟即可～
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有防治皮肤炎症、预防高血压、滋补养生等功效；可与梨、核桃、糯米粉搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黑燕麦的热量353千卡（每100克）；具有抗衰老、益脾养心、降低胆固醇等功效；可与小米、南瓜、橙子搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热毒、催乳、预防结石等功效；可与粳米、薏米、鲫鱼搭配；与羊肚、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、抗衰老等功效；
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营养信息
- 杂粮低脂豆沙卷面包热量1793 千卡
- 脂肪184.36 克
- 蛋白质62.4 克
- 碳水化合物184.42 克
- 钠180.2 毫克
- 钙899 毫克
- 铁30.1 毫克
- 钾1028 毫克