| 辣肠芝心饭团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 6克 | 辣肠芝心饭团热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡，相当于上厕所4分钟消耗的热量...60 | |||||
辣肠芝心饭团的做法共21个步骤
食材主料/辅料
米饭：（适量）、salami萨拉米肠（25克）、risotto意大利米（150克）、清水（或者高汤）（500毫升）、调味：（适量）、干燥牛至碎（1/8茶匙）、干燥迷迭香（1/8茶匙）、盐（1/3-1/2茶匙）、夹馅（每只）：（适量）、新鲜马苏里拉奶酪/山羊奶酪（7克）、面衣：（适量）、淀粉（适量）、蛋液（（鸡蛋1只））、面包屑（适量）
1/21. 材料图一张，萨拉米肠和risotto炖饭米
2/21. 萨拉米肠25G切小丁，加少许油用大火翻炒一下
3/21. 加入150G米和500ML高汤
4/21. 大火煮开，水开后转中小火
5/21. 煮20-25分钟，这时水分几乎收干
因为是要做饭团的，所以比平时做炖饭要干许多
6/21. 材料图一张，左边是迷你的新鲜马苏里拉奶酪球，右边是山羊奶酪
7/21. 山羊奶酪去除外面那层白绒，切成小块备用
8/21. 新鲜的马苏里拉奶酪，专门买的迷你的，大小正好，不用处理
9/21. 取一团步骤5煮好的饭压扁，中间摆上一块山羊奶酪
10/21. 马苏里拉款同样
11/21. 包起来，捏紧成饭团，全部处理好所有的
12/21. 捏好的饭团表面裹上一层淀粉
13/21. 全部滚好淀粉的样子
14/21. 准备蛋液和面包屑，图左为打散的全蛋液，图右面包屑
面包屑是用南瓜吐司风干以后打碎做成的，所以是金黄色
15/21. 滚好淀粉的饭团先滚上一层蛋液
16/21. 再裹上一层面包屑
17/21. 依次处理好所有的饭团
18/21. 中大火，油炸至表面金黄，捞出沥油
19/21. 全部炸完的样子。因为饭团是熟的，所以只要表面炸透就好
20/21. 内部夹馅：图上为马苏里拉，图下为山羊奶酪的效果
直接吃或者根据喜好搭配蘸酱，趁热食用比较好
21/21. 成品~
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、促消化等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、防细菌感染、治喉痛等功效；可与苋菜、桂圆、洋葱搭配；与鹅肉、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
