美味颜值担当-杏鲍菇黑椒牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 807克 | 美味颜值担当-杏鲍菇黑椒牛肉粒热量/卡路里623千卡 | |||
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1/6. 牛肉切小块,用黑胡椒,盐,一点老抽,料酒腌制半小时以上,然后加一些水淀粉抓匀入味。放到冰箱冷藏30分钟左右。
2/6. 杏鲍菇、杭椒、彩椒、胡萝卜切成与牛肉差不多大小的块,备用。
3/6. 锅烧热,倒入少许花生油(热锅凉油),将牛肉粒翻炒至断生变色 ,盛出备用。
4/6. 重起油锅,同样热锅冷油,依次倒入杏鲍菇/胡萝卜/辣椒/彩椒粒翻炒一会。
5/6. 倒入炒好的牛肉粒一起翻炒至熟,放上一点盐,生抽翻拌均匀出锅。
6/6. 美味诞生,此处应有掌声
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、补脾胃、益气血等功效;可与土豆、芹菜、芋头搭配;与田螺、橘子、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止痒、促消化、胃肠胀气等功效;可与基围虾、北极虾、花菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、增加食欲等功效;可与绿豆芽、大米、豆浆搭配;与冬虫夏草、山药、白萝卜相克,同食可能会引起不适;