| 咖喱牛肉饭配西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 牛筋 | 克 | 478千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1204克 | 咖喱牛肉饭配西兰花热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于郑多燕减肥操232分钟消耗的热量...360 | |||||
咖喱牛肉饭配西兰花的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备所有食材~~~
2/16. 牛肉切小块，洗去血水。牛筋也适当清洗，处理切块。我忘记拍照了~
3/16. 牛肉先焯水，煮出血末然后洗干净再煮。
4/16. 锅内加葱姜和水，炖煮。水可以多加一点。不过大家别和我一样，可以先炖牛筋，差不多90分钟左右加入牛肉再炖50分钟，软了就可以了。也可以使用高压锅，不过我觉得高压锅有点恐怖，我也不会用~
5/16. 煮开后，火调小，锅盖上插一根牙签以免溢锅~
6/16. 在炖牛肉的时间里来处理配菜，土豆胡萝卜切小块，洋葱切块，西兰花切小朵~
7/16. 把西兰花过水煮一下，加盐和油，沥水捞出。
8/16. 西兰花摆盘后配上酱麻油就可以吃了，爽脆可口。
9/16. 牛肉炖好后先炒辅料，我一般先炒洋葱，然后胡萝卜，最后下土豆。
10/16. 然后加入牛肉牛筋继续翻炒。
11/16. 加入牛肉原汤，要没过食材，汤不够加水煮20分钟，煮到土豆变软，以筷子能轻松刺入为准。
12/16. 我喜欢用的咖喱粉来个特写，我不是做广告的，可是真的很好用味道也很好。倒进去拌一拌基本不用调味。
13/16. 关火，倒入咖喱粉，搅拌均匀哦！然后开小火煮就可以了，煮开调一下味道就可以了。我加了一点盐，因为材料比较多。
14/16. 煮好的咖喱~~超好吃~
15/16. 用一个小碗，盛一碗饭，压一压，倒扣在盘子上，把碗拿掉形状美美哒~
16/16. 浇入咖喱就可以开吃咯！吃的时候配上西兰花还是很清爽的~
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、滋养脾胃、补血等功效；可与鸡蛋、芥蓝、姜搭配；与橘子、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气补虚、温中暖中、强筋壮骨等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾利湿、益气等功效；可与豆角、牛里脊、牛肉搭配；与柿子、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、帮助消化、消炎等功效；可与排骨、羊排、羊肉搭配；与蜂蜜、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、降血压等功效；可与背部牛肉、瘦牛肉、牛里脊肉搭配；与金丝小枣、腐竹、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛肉饭配西兰花热量1389 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质33.57 克
- 碳水化合物41.64 克
- 钠83.2 毫克
- 钙86 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾1245 毫克