| 香甜樱桃塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 173克 | 香甜樱桃塔热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡，相当于建筑158分钟消耗的热量...330 | |||||
香甜樱桃塔的做法共20个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（100克）、细砂糖（15克）、黄油（50克）、蛋黄（8克）、白开水（25克）、盐（1克）、樱桃（300克）、白糖（60克）、玉米淀粉（10克）、水 果汁（100克）、盐（1克）、水果汁（100克）
1/20. 馅料用材
2/20. 樱桃去核，加25克糖，腌制2小时以上
3/20. 倒出滤汁
4/20. 在果汁中加水至总重达100克
5/20. 加入玉米淀粉，盐，剩余的35克糖，搅拌均匀
6/20. 倒入锅中加热，不断搅拌至浓稠
7/20. 趁热淋在樱桃上，冷却备用
8/20. 塔皮用材
9/20. 将蛋黄，冷水，盐混合均匀
10/20. 低筋粉和糖一起过筛
11/20. 加入黄油
12/20. 搓成粗粉状
13/20. 加入蛋黄水
14/20. 拌匀
15/20. 分割成4等分，放入冰箱冷藏至硬
16/20. 取出，擀成圆片，再次冷藏至硬
17/20. 放在模具中，整理好边缘，用叉子叉孔
18/20. 放入烤箱，中层，上下火190度，烤20-30分钟，表面金黄，出炉
19/20. 冷却后，小心扣出
20/20. 填入馅料食用
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、健脑益智、养血发胎等功效；可与羊排、玉米、洋葱搭配；与豆奶、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香甜樱桃塔热量870 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物183.49 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克