白斩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
总量 | 573克 | 白斩鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
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1/6. 鸡腿洗净备用。
2/6. 八角,姜片,铁观音茶,八角入锅汲水烧开,关火!
3/6. 鸡腿入锅中浸30分钟,注意用小火,保证锅里的水不会沸腾,利用水的热度把鸡浸透、泡熟,这样鸡肉会比较嫩。
4/6. 将鸡腿捞出在冰水中浸10分钟。
5/6. 豉油+蚝油+白糖+葱丝+姜丝+蒜片+鸡精+小米椒粒+少许香醋(可加些青芥末膏)调成酱汁
6/6. 将鸡腿改刀,装盘,淋汁!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、添髓、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;