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白斩鸡

白斩鸡的热量和减肥功效

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白斩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
总量573白斩鸡热量/卡路里1037千卡
开货车 热量1037千卡,相当于开货车160分钟消耗的热量...390

白斩鸡的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(适量)、豉油(适量)、蚝油(适量)、姜丝(适量)、葱丝(适量)、白糖(适量)、大蒜(适量)、冰水(适量)、香醋(适量)、小米椒(适量)、葱(适量)、姜片(适量)、铁观音茶(适量)、八角(适量)、鸡精(适量)
白斩鸡的做法图解1

1/6. 鸡腿洗净备用。

白斩鸡的做法图解2

2/6. 八角,姜片,铁观音茶,八角入锅汲水烧开,关火!

白斩鸡的做法图解3

3/6. 鸡腿入锅中浸30分钟,注意用小火,保证锅里的水不会沸腾,利用水的热度把鸡浸透、泡熟,这样鸡肉会比较嫩。

白斩鸡的做法图解4

4/6. 将鸡腿捞出在冰水中浸10分钟。

白斩鸡的做法图解5

5/6. 豉油+蚝油+白糖+葱丝+姜丝+蒜片+鸡精+小米椒粒+少许香醋(可加些青芥末膏)调成酱汁

白斩鸡的做法图解6

6/6. 将鸡腿改刀,装盘,淋汁!

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、添髓、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 白斩鸡热量1037 千卡
  • 脂肪13 克
  • 蛋白质16 克
  • 碳水化合物0 克
  • 64.4 毫克
  • 6 毫克
  • 1.5 毫克
  • 242 毫克

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