| 酱爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 772克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于睡觉1179分钟消耗的热量...54 | |||||
酱爆鸡丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（1根）、鸡胸肉（2块）、葱花（适量）、料酒（2勺）、淀粉（20克）、豆瓣酱（2勺）、甜面酱（2勺）、白砂糖（1勺）、老干妈（1勺）、生抽（2勺）、黑胡椒粉（2克）
1/9. 准备食材
2/9. 黄瓜，鸡胸肉切丁
3/9. 切好的鸡丁中放入黑胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟
4/9. 调酱汁：豆瓣酱2勺，甜面酱2勺，白砂糖1勺，老干妈1勺，生抽2勺
5/9. 锅中放少许油，放入葱花爆香后放入腌好的鸡丁
6/9. 鸡丁炒至变色后放入调好的酱汁翻炒2分钟左右
7/9. 放入黄瓜丁翻炒一下就可以出锅了
8/9. 成品图
9/9. 成品图
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、减肥强体、抗衰老等功效；可与鱿鱼、墨鱼、木耳菜搭配；与辣椒、白菜、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、活血脉等功效；可与板栗、茼蒿、冬瓜搭配；与糯米、芹菜、大蒜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、减肥、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益气生津、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 酱爆鸡丁热量1061 千卡
- 脂肪59.92 克
- 蛋白质56.93 克
- 碳水化合物323.41 克
- 钠1155.6 毫克
- 钙557 毫克
- 铁14.17 毫克
- 钾2083 毫克