| 番茄酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红番茄 | 克 | 190千卡 | 19千卡 | 0.9克 | 0.13克 |
| 总量 | 1000克 | 番茄酱热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于汽车打蜡42分钟消耗的热量...270 | |||||
番茄酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红番茄（1000克）、洋葱碎（100克）、大蒜碎（25克）、精盐（20克）、白糖（30克）、胡椒粉（适量）、烹调油（30克）
1/12. 先把鲜番茄洗净用刀在每只番茄上划一十字口，然后把番茄放入沸水中烫数秒捞出。
2/12. 沥干水分剥去番茄的皮。
3/12. 用刀把去皮番茄切成块备用。
4/12. 锅烧热放入烹调油倒入大蒜碎和洋葱碎煸炒。
5/12. 待葱和蒜炒出香味后倒入切好的番茄块煸炒。
6/12. 翻炒数下撒入适量盐炒匀。
7/12. 撒入盐炒匀后再放入适量白糖。
8/12. 再撒入少许胡椒粉搅匀。
9/12. 然后改成小火慢慢熬制。
10/12. 大约熬煮30分钟后此时的番茄已呈糊状，在最后收汁时要不停的用铲勺来进行搅动切不可糊锅，熬至番茄酱浓稠后便可出锅。
11/12. 待自然晾凉后便可把熬制好的番茄酱装瓶冷藏保存。
12/12. 最好放入消过毒的玻璃瓶里，制作西餐时可随用随取，一般可冷藏保存10天左右不会变质。
食材功效信息
红番茄的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热生津、养阴凉血等功效；可与三文鱼、豆腐、芹菜搭配；与冰棍、皮皮虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
