| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1540克 | 红焖羊肉热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡，相当于自行车测功器425分钟消耗的热量...300 | |||||
红焖羊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊肉（500克）、洋葱（半个）、香菇（6-8朵）、水果胡萝卜（8个）、小土豆（6-8个）、茴香（3颗）、姜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、黄油（适量）、啤酒（1听）、香菜（两根）、辣椒碎（适量）
1/9. 羊肉切块（大小依据个人喜好，我切的比较大）
2/9. 泡冷水+料酒
3/9. 蒜和姜切片 热锅 加入姜片蒜片和羊肉炒至表面金黄
4/9. 砂锅加一听啤酒和等量的水，少许料酒和茴香
5/9. 开锅后加入炒熟的羊肉和姜蒜 生抽 糖 郫县豆瓣酱 辣椒碎 大火烧开 撇去浮沫 转小火 炖一小时
6/9. 把蔬菜洗得干干净净 ;)
7/9. 洋葱切片 用黄油炒到软塌塌
8/9. 羊肉炖一小时后 加入所有蔬菜（土豆 胡萝卜 洋葱 香菇）再炖半小的 炖到所有食材软烂
9/9. 点缀香菜 出锅
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、益气补虚、补肾壮阳等功效；可与海参、白萝卜、辣椒搭配；与梅干菜、红螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、提神、补钙等功效；可与小米、松子、羊肉搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗血栓、提高免疫力等功效；可与冬瓜、马蹄、茡荠搭配；与明虾、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、健胃、助脾开胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊肉热量2126 千卡
- 脂肪104.57 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物180.24 克
- 钠421 毫克
- 钙188 毫克
- 铁9.32 毫克
- 钾1696 毫克