| 冰激凌or蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 309克 | 冰激凌or蛋糕热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于擦玻璃334分钟消耗的热量...180 | |||||
冰激凌or蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好材料。
2/22. 鸡蛋分离在两个无油无水的盆里。
3/22. 蛋黄内加入牛奶，玉米油，糖10克（方子内），混合搅拌均匀，充分乳化。
4/22. 筛入低筋粉，切拌均匀，注意不要划圈，以免面糊起筋。
5/22. 搅拌好的蛋糊，可能会有点小疙瘩，没关系的，蛋白打好后，小疙瘩也就充分混合了。
6/22. 糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打致湿性发泡，拉起打蛋器呈大弯勾状。
7/22. 取三分之一蛋白到蛋黄盆内。
8/22. 混合切拌或翻拌均匀。
9/22. 倒回蛋白盆内，再次以翻拌或切拌手法混合均匀。
10/22. 倒入铺好油纸的金盘内，我用的是28×28的金盘。
11/22. 轻震几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱，上火175度，下火150度，或上下火165度18分钟即可。
12/22. 蛋糕出炉，连带油纸一起提起顺势滑到烤网，揭开四周晾凉。
13/22. 用一张干净的油纸盖在蛋糕表面，翻过来，揭去油布。
14/22. 蛋糕切合适的小块。
15/22. 巧克力倒入盘内，小火隔水加热至融化。
16/22. 切好的蛋糕小块，插上冰糕棍，在巧克力溶液里打个滚，让蛋糕沾满巧克力。
17/22. 撒上彩针，装饰一下就好了。
18/22. 做了两种。这种是用酸奶淋在蛋糕上，撒上花生碎，也很好吃
19/22. 全部做好后，放进冰箱冷藏1小时更好吃哦！
20/22. 巧克力脆皮蛋糕。
21/22. 蛋糕的柔软，巧克力的脆，咬一口，好满足！
22/22. 蛋糕？冰激凌？我傻傻分不清楚~~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与小米面、辣椒、青椒搭配；与消炎片、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、养颜等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与钙粉、红枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰激凌or蛋糕热量1003 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克