| 卡仕达香蕉派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 总量 | 177克 | 卡仕达香蕉派热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于骑自行车20分钟消耗的热量...480 | |||||
卡仕达香蕉派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
香蕉（1根）、杏仁粉（可忽略）（2勺）、面粉（150克）、牛奶（300克）、低筋面粉（4勺）、黄油（派皮）（90克）、蛋黄(派皮)（半个）、蛋黄（卡仕达馅）（2个）、黄油（卡仕达馅）（20克）、柠檬水（适量）、镜面果胶或蜂蜜（可忽略）（适量）、细砂糖（派皮）（25克）、细砂糖(卡仕达馅)（60克）
1/16. 制作派皮：黄油室温软化
2/16. 加入糖搅拌均匀，无需打发加入蛋黄拌匀
3/16. 筛入面粉搅拌成面团，包上保鲜膜放入冰箱，冷藏30分钟备用。
4/16. 做卡仕达馅：1、将蛋黄、低筋粉、糖倒入锅中，搅拌均匀。2、牛奶加热到锅边起泡关火，然后将牛奶慢慢倒入做法1里，搅拌均匀，注意蛋黄不要被烫熟。3、将做法2小火加热至粘稠，加热时要继续搅拌，以免糊底，变粘稠后加入黄油拌匀，关火后加入杏仁粉拌匀即可。
5/16. 将冷藏好的派皮按排盘大小擀成大片
6/16. 将擀好的派皮铺在排盘里，去掉周围多余的派皮，用手将派皮压实
7/16. 在派皮上用叉子叉出小孔，防止在烤制过程中派皮鼓起。
8/16. 将做好的卡仕达馅倒入派盘中，约9分满即可。
9/16. 香蕉切厚片，放入用冷开水稀释的柠檬汁中泡约1分钟，捞出，沥干水分
10/16. 将香蕉片均匀的摆在馅料上即可进行烤制
11/16. 烤箱提前预热，160度烤10~15分钟至熟。
12/16. 出炉后表面刷上镜面果胶获蜂蜜，使得色泽鲜亮
13/16. 侧面拍一下
14/16. 切开装盘
15/16. 可挤上一点巧克力酱做装饰
16/16. 插上叶子装饰。原本想拿薄荷的，结果没了~
食材功效信息
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有便血、降低胆固醇、安神除烦等功效；可与川贝母、燕麦片、燕麦搭配；与土豆、芋头、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达香蕉派热量158 千卡
- 脂肪0.33 克
- 蛋白质1.09 克
- 碳水化合物22.84 克
- 钠1 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.26 毫克
- 钾358 毫克