| 烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 煎鸡蛋 | 克 | 45千卡 | 149千卡 | 9.99克 | 10.98克 |
| 总量 | 601克 | 烧卖热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于仰泳254分钟消耗的热量...420 | |||||
烧卖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、肉馅（适量）、煎鸡蛋（少许）、香菇（适量）、香油（少许）、老抽（少许）、盐（少许）、白胡椒粉（少许）、鸡精（少许）、料酒（少许）
1/11. 食材：香油 老抽 鸡精 盐 煮好的香菇丁 猪瘦肉粒 鸡蛋粒 糯米（我偷懒用电饭煲煮的，有点稀了）饺子皮周围擀薄一些（我技术不好，所以·····将就吧！）
2/11. 锅下猪油烧化下猪肉粒炒出血水。烹饪料酒继续翻炒小会。
3/11. 烹入老抽上色。
4/11. 加入香菇丁翻炒20秒左右。
5/11. 加少许水煮开。
6/11. 待锅中留少许汤汁时加入糯米饭搅拌均匀再加入煎好的鸡蛋粒（鸡蛋摊成饼，撕成小块）加白胡椒粉，盐 鸡精 香油拌均即可出锅待用！
7/11. 出盘稍微凉一下。
8/11. 开始试验了，取一张擀好的饺子皮放在手心，舀一勺馅放在皮的中间，五指自然收拢，借助右手的虎口捏拢。
9/11. 哈哈，还是有一点点像，激动啊！做了八个，费了我不少时间，看到成品还是值了···嘻嘻
10/11. 蒸锅水烧开，放入半成品上锅蒸十分钟（我擀的皮不是很薄所以加了五分钟··）
11/11. 新鲜的烧卖出炉了！吃一个先，挺好吃的，（炒肉的时候油不要放多了，香菇和糯米本身吃起来就比较油油的）
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补脑益智、健脾养胃等功效；可与红豆、鸭肉、赤小豆搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、补钙等功效；可与山楂、枇杷、丝瓜搭配；与田螺、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
煎鸡蛋的热量149千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 烧卖热量1778 千卡
- 脂肪26.37 克
- 蛋白质34.51 克
- 碳水化合物82.61 克
- 钠209 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾527 毫克