香辣酸木瓜焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
魔芋豆腐 | 克 | 26千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
酸木瓜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | 0.3克 | 0.2克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
八角 | 克 | 29千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
辣酱 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
冰糖 | 克 | 24千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 1401克 | 香辣酸木瓜焖鸡热量/卡路里1529千卡 | |||
热量1529千卡,相当于插花805分钟消耗的热量...114 |
1/7. 将鸡洗净切小块放盐、料酒、姜少许腌制20分钟备用。
2/7. 魔芋豆腐洗净切块过开水汆烫后备用。
3/7. 冷锅下油,将大蒜、姜、草果、八角、花椒、干辣椒下锅用小火炒香。
4/7. 将鸡块下锅进行炒制。
5/7. 加入汆烫过的魔芋豆腐、辣酱继续炒制。
6/7. 待鸡块炒制片刻后加入酸木瓜片、糟辣椒、冰糖、老抽调味后加入适量水盖上锅盖焖20分钟。
7/7. 将汤汁收干后洒上葱花即可。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、温中益气、补肾精等功效;可与松子、茼蒿、栗子搭配;与芹菜、芥末酱、红薯相克,同食可能会引起不适;
魔芋豆腐的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;
酸木瓜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通乳、抗痉挛、抗癌等功效;可与猪肉、狗肉、蘑菇搭配;与虾、基围虾 、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、减肥等功效;可与前腱牛肉、牛小排、白灵菇搭配;与干枣、苦苣菜、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、降血糖、消食理气等功效;可与马齿苋、火腿、醋搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;