升级版家常韧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
韧豆腐 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 466克 | 升级版家常韧豆腐热量/卡路里598千卡 | |||
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1/9. 超市盒装韧豆腐两块
2/9. 切成小方块
3/9. 一锅清水烧热,下豆腐块,烧开捞出,并加点水泡着,这样能防止豆腐粘连,并且下一步炒的时候好捞不碎。
4/9. 葱姜也切小块
5/9. 五花肉也切小块
6/9. 调淀粉汁
7/9. 热锅热油下五花肉,稍微煸炒两下,放葱姜
8/9. 葱姜炒香后放酱油
9/9. 加入豆腐,泡豆腐的水也加点,加一勺盐,稍微翻炒入味,加淀粉水,汤汁冒泡变浓挂在豆腐上即可起锅,装盘后洒点小香葱装饰,完工~
韧豆腐的热量56千卡(每100克);具有健脾利湿、益中气、抗血管等功效;可与芹菜、香菇、海虾搭配;与茭白、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、解毒调味、预防癌症等功效;可与海虾、粳米、红枣搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、宽肠胃、补中和血等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、润燥等功效;可与紫菜、南瓜、萝卜搭配;与菱角、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;