三鲜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
虾皮 | 克 | 15千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
食用油 | 克 | 719千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 1453克 | 三鲜饺子热量/卡路里2913千卡 | |||
热量2913千卡,相当于看电影2913分钟消耗的热量...60 |
1/19. 择韭菜洗韭菜控水备用。
2/19. 面和水测量好开始和面
3/19. 少量多次加入水后用筷子不停搅拌,最后状态是没有干粉,全部是这样的面疙瘩
4/19. 揉啊揉,揉光滑了盖起来醒面
5/19. 开始炒鸡蛋,打入碗中加6g盐,大概就是一平勺
6/19. 加入一碗底清水,搅打!
7/19. 半碗多一点的食用油入锅烧热
8/19. 油烧很热后会闻到油的香气,这时加入鸡蛋,迅速起花后开始搅啊搅
9/19. 很快搅炒到这个状态后,关火
10/19. 离火后继续用铲子不断的切切切切到细碎状态,放凉备用。
11/19. 此时洗虾皮控水备用
12/19. 接着切韭菜
13/19. 切好后,鸡蛋已经放凉,开始拌馅
14/19. 翻拌均匀就加入香油饺子馅调料入味,视情况加入2-3g盐,放置。
15/19. 面已经醒好,取一块揉至柔软光滑,擀皮。
16/19. 包好啦
17/19. 下锅,水开后放入清水,三开三点水后出锅
18/19. 装盘了
19/19. 开动
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、养血发胎等功效;可与洋葱、西红柿、辣椒搭配;与茶叶、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、补肾温阳、补肾等功效;可与豆芽、牡蛎、鹌鹑蛋搭配;与白酒、牛奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、预防高血压、保护心血管等功效;可与豇豆、南瓜、小白菜搭配;与菠菜、韭菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、清理胃水等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;