豆腐鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
白皮蒜 | 克 | 410千卡 | 117千卡 | 7克 | 0.1克 |
总量 | 1237克 | 豆腐鸡蛋热量/卡路里2354千卡 | |||
![]() |
1/6. 先把水放蒸锅,边烧开边准备食材并清洗备用。
2/6. 豆腐中间用调羹挖个洞,但要保证豆腐四周完好,然后直接将鸡蛋打到洞里,接着将胡萝卜去皮切粒放在豆腐周围,均匀在豆腐鸡蛋上面撒一点盐,这时等水烧开,上锅蒸,定时13分钟。
3/6. 利用等待的时间把肉和蒜剁碎,加入适量油盐和酱油腌一下。香菜掰开用开水烫一分钟左右。
4/6. 蒸好出锅后,在上面撒上香菜。
5/6. 热油锅,把腌好的肉下锅翻炒至肉变颜色,加少量水盖上,小火煮5分钟。
6/6. 最后把煮好的肉铺在上面即可。
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防细菌感染、解热烦、清热解毒等功效;可与辣椒、羊排、荠菜搭配;与茶叶、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、和脾胃、下气消痰等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、润肺祛痰等功效;可与圆白菜、狗肉、大米搭配;与辣椒、柠檬、红枣相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、解热毒、止消渴等功效;可与芒果、魔芋、香菇搭配;与刀豆、北极虾、驴肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、治肝顺胃等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;