| 清香珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 611克 | 清香珍珠丸子热量/卡路里2278千卡 | |||
 热量2278千卡，相当于收碗911分钟消耗的热量...150 | |||||
清香珍珠丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、糯米（适量）、葱姜水（适量）、胡萝卜丁（少许）、蛋清（1个）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、生抽（适量）
1/9. 准备材料，糯米提前洗净泡一宿
2/9. 准备材料，糯米提前洗净泡一宿
3/9. 将猪肉切成块，用水冲洗干净，葱姜切末泡葱姜水
4/9. 将猪肉剁成细糜
5/9. 猪肉馅中加入一个蛋清，搅拌均匀将葱姜水少量多次加入猪肉馅中，顺时针搅拌，直至水全部吃进肉馅中
6/9. 将胡萝卜切小丁，和泡好沥净水分的糯米平摊到盘中，猪肉馅加盐、生抽、鸡精、香油、胡椒粉调味儿
7/9. 调好的肉馅，用手团圆，均匀滚上糯米和胡萝卜丁，多滚几遍，压实
8/9. 将粽叶剪开，垫在珍珠丸子底部，上屉
9/9. 大火蒸20分钟即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、润肌肤等功效；可与黑木耳、木瓜、扁豆搭配；与杏、雪花梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、舒筋活血、补血等功效；可与乌鸡、桑葚、百合搭配；与苹果、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清香珍珠丸子热量2278 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物82.1 克
- 钠64.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾238 毫克