| 芝士布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 224千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 总量 | 425克 | 芝士布朗尼热量/卡路里2147千卡 | |||
 热量2147千卡，相当于擦玻璃716分钟消耗的热量...180 | |||||
芝士布朗尼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（70克）、全蛋液（100克）、细砂糖（70克）、黄油（125克）、蛋糕粉（60克）、芝士层材料（适量）、奶油奶酪（200克）、细砂糖（20克）、鸡蛋（1只）
1/15. 来吧，跟我一起制作这款【芝士布朗尼】
2/15. 布朗尼材料准备
3/15. 将70g黑巧克力切碎，和黄油一起隔50°左右的温水融化
4/15. 用手动搅拌器搅拌均匀
5/15. 将鸡蛋与70g细砂糖混合。分次加入黄油巧克力糊中，搅拌打匀
筛入低筋面粉，拌匀。
6/15. 拌好的芝士糊，备用。
7/15. 芝士层材料准备：
8/15. 奶油奶酪室温软化后，与30g细砂糖，用手动打但器搅匀
9/15. 软化的芝士状态。
10/15. 将蛋液分次倒入奶油芝士中搅匀，每次拌匀后再加入下一次的蛋液
11/15. 拌好的奶油奶酪芝士。
12/15. 在模具里分几次交替倒入巧克力糊与乳酪糊
13/15. 表面用筷子随意画出大理石的纹路示。
预热好烤箱，170度，中下层烤40分钟。
14/15. 冷藏四小时后取出脱模
15/15. 尝尝看吧
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、促消化、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、玉米、百合搭配；与甲鱼 、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；
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营养信息
- 芝士布朗尼热量2147 千卡
- 脂肪151.2 克
- 蛋白质21.74 克
- 碳水化合物228.19 克
- 钠190.2 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾695 毫克