| 爆浆蓝莓马芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 422克 | 爆浆蓝莓马芬热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于滑冰96分钟消耗的热量...420 | |||||
爆浆蓝莓马芬的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 材料准备好，低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛。鸡蛋液打在碗里，调匀。蓝莓用盐水泡一下捞出挤干。
2/15. 黄油室温软化后用打蛋器搅打几下，然后加入细砂糖和盐。
3/15. 搅打至糖融化，黄油体积变大，颜色发白。
4/15. 分5次加入鸡蛋液。预热烤箱180度。
5/15. 每加入搅拌一次搅拌均匀后，再加下一次，避免水油分离，
6/15. 加入三分之一低粉，刮刀翻拌均匀。
7/15. 接着加入二分之一牛奶，翻拌均匀。
8/15. 重复以上动作，加入剩余三分之一低粉，二分之一牛奶，三分之一低粉，每次拌匀后再加入下一次，拌至无干粉状即可。
9/15. 加入一些蓝莓略拌一下。
10/15. 模具里垫上纸杯，我用的冰激凌勺子，方便舀面糊。
11/15. 舀好面糊后放上蓝莓。
12/15. 送入烤箱，上下火160度，烤25分钟。
13/15. 成品，蓝莓全部爆浆。
14/15. 试试吧。
15/15. 成品。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与小米、洋葱、明虾搭配；与兔肉、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、美容养颜等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与桔子、猕猴桃、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆浆蓝莓马芬热量673 千卡
- 脂肪15.14 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物246.91 克
- 钠10212.6 毫克
- 钙402 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾339 毫克