| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 50克 | 辣子鸡丁热量/卡路里33千卡 | |||
 热量33千卡，相当于开车16分钟消耗的热量...120 | |||||
辣子鸡丁的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡小胸（3条）、甜辣椒（1个）、料酒（1大勺）、生抽（腌鸡丁）（1小勺）、盐（腌鸡丁）（1茶匙）、白胡椒粉（腌鸡丁）（适量）、干淀粉（腌鸡丁）（1大勺）、生抽（1大勺）、盐（1茶匙）、大蒜末（适量）
1/15. 鸡胸肉去皮去筋
2/15. 切成方丁，然后放入容器中准备腌制
3/15. 注意勺的大小，装满就是1大勺
4/15. 干淀粉1大勺
5/15. 料酒1大勺
6/15. 生抽一小勺
7/15. 盐适量
8/15. 搅拌均匀后，腌制5分钟入味
9/15. 锅内倒入油适量，用于滑炒鸡丁和青椒（用量比炒菜的底油要多）
10/15. 甜辣椒中间切开去掉籽
11/15. 改刀成方块，略比鸡丁大一点点。装盘备用。
12/15. 冷油下鸡丁翻炒，在油慢慢变热的同时，滑熟至肉质从粉色变为米黄色，即为八分熟，捞出备用。然后热油中下入切好的甜辣椒丁，翻炒几下断生，捞出备用。
13/15. 锅内留底油，大火下入蒜末爆香。下入过完油的鸡丁和青椒丁，翻炒几下至均匀。调小火，加入一大勺生抽、适量盐，调大火翻炒入味，即可关火装盘。
14/15. 出锅喽
15/15. 稍微凹一下造型，擦擦盘子边就可以上桌了～
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡丁热量33 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物28.8 克
- 钠10302 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾10 毫克