| 糖醋鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 367克 | 糖醋鱼片热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡，相当于摔跤104分钟消耗的热量...360 | |||||
糖醋鱼片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼鱼片（300克）、香炸粉（两大勺）、盐（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、香油（适量）
1/9. 草鱼洗净，去皮。
2/9. 草鱼切片加料酒,淀粉,少许盐腌制15分钟。
3/9. 我图省事用的是香炸粉为了挂糊好。
4/9. 油7成热下鱼片，炸至金黄色定型，不要都下，几片几片的炸。
5/9. 第一遍炸好。
6/9. 再复炸一遍，鱼片全部下锅。这样就外脆里嫩了。
7/9. 锅里留少许油，葱姜炝锅，加番茄酱,糖,醋,水淀粉,生抽,调糖醋汁。
8/9. 鱼片下锅快速翻炒挂汁，少许香油出锅。
9/9. 完美
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、润肠通便、治便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解毒调味、抑菌等功效；可与基围虾、豆豉、樱桃搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱寒、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鱼片热量627 千卡
- 脂肪102.31 克
- 蛋白质12.24 克
- 碳水化合物262.85 克
- 钠85818.7 毫克
- 钙745 毫克
- 铁35.1 毫克
- 钾802 毫克